Sarea de mare


mancare-poze-mancare-retete-sare-de-mare-condimente


Sare de mare
Sarea de mare este o sare obținută prin evaporarea apei de mare , este utilizată în bucătărie și produsele cosmetice.Este istoric numită sare de golf, sare de dafin sau sare solară.

Compozitie

Clorură de sodiu
55.03%
Sodiu
30.59%
Sulfat
7.68%
Magneziu
3.68%
Calciu
1.18%
Potasiu
1.11%
Bicarbonat de sodiu
0.41%
Bromură
0.19%
Borat
0.08%
Stronțiu
0.04%
Alte elemente
0.01%

În general, mai scumpă decât sarea de masă, este frecvent utilizată în bucătărie.
Gurmanzii de multe ori cred că sarea de mare ar avea un gust și o textură mai bună decât sarea de masa obișnuită, deși nu întotdeauna se poate face diferența atunci când este dizolvată.Datorită ratei sale diferite de dizolvare,sarea de mare poate modifica textura si aroma mancarurilor. Conținutul de minerale, de asemenea, afectează gustul. Poate fi dificil să se distingă sarea de mare, de la alte săruri, cum ar fi sarea roz din Himalaya, cea gri sau "sarea gemă".


-->

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...